A plataforma Saturação inicia neste mês a retomada dos eventos presenciais e promete fazer jus ao projeto que encanta os foodies de todo o Brasil.
O primeiro do ano é o inédito “Saturação Gastronomia”, que acontece no Instituto Inhotim, em Brumadinho, entre 29 de abril e 1º de maio. O evento terá a presença dos cinco embaixadores gastronômicos do Itamaraty, um de cada região do país: Morena Leite, Janaina Rueda, Manu Buffara, Saulo Jennings e Paulo Machado.
Com mediação de Claude Troisgros, essa turma se reunirá para discutir a internacionalização da gastronomia brasileira e, é simples, cozinhar.
“Assim porquê o Saturação, o Inhotim tem a inovação porquê possante pilar. É uma referência de vanguarda no mundo. Enquanto o Itamaraty é um parceiro importantíssimo para dar visibilidade à gastronomia brasileira fora do país. Estamos unindo grandes forças para leste projeto, em torno da nossa maior missão que é disseminar a cultura gastronômica brasileira cada vez mais”, afirma Rodrigo Ferraz, diretor da plataforma.
O Saturação Gastronomia conta ainda com a participação de chefs de Belo Horizonte e Brumadinho, que pilotam cozinhas ao vivo, almoços e jantares, além de uma mercearia com quitutes de pequenos produtores e apresentações artísticas.
“Vamos reunir grandes nomes para discutir até que ponto nós, brasileiros, podemos levar para fora do Brasil nossa cultura, nossa comida, sem perder as nossas origens. Queremos mostrar o que realmente é forçoso na nossa gastronomia, essa comida que abraça, que é afetiva, que envolve muitas etnias, muitos povos”, diz uma das curadoras do projeto, Carolina Daher.
“O Brasil é um caldeirão miscigenado. E a grande discussão sobre porquê ir a outros países sem ser clichê, mas com verdade.”
Saturação Gastronomia
Data: 29, 30 de abril e 1º de maio de 2022
Sítio: Instituto Inhotim, Brumadinho – MG
Horário: das 10h às 17h
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