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Suflê de Bacalhau Fácil e Delicioso

Aprenda a fazer um delicioso Suflê de Bacalhau

Bacalhau pra mim sempre foi sinônimo de Bacalhoada no Natal, até porque sempre achei complicado precisar ficar lá dessalgando o bacalhau por horas até poder realmente começar o preparo, mas dai conheci o Bacalhau da Riberalves que vem dessalgado e para variar vamos aprender a fazer um delicioso Suflê de Bacalhau

para variar vamos aprender a fazer um delicioso Suflê de Bacalhau
para variar vamos aprender a fazer um delicioso Suflê de Bacalhau
Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de azeite a gosto
  • 3 tomates sem pele e sementes, picados
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 maço de salsa picadinha
  • 500g de bacalhau dessalgado e limpo
  • 4 xícaras (chá) de batata cozida e amassada (purê)
  • 50g de azeitonas
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
  • 3 ovos
Como fazer

  1. Refogue a cebola e o alho em 4 colheres (sopa) de azeite.
  2. Acrescente os tomates e cozinhe por 5 minutos.
  3. Junte o bacalhau desfiado, as azeitonas e a salsa. Reserve.
  4. Misture as batatas com a farinha de trigo e as gemas.
  5. bata as claras em nevee misture delicadamente.
  6. Junte o refogado do bacalhau e leve para assar em um refratário untadocom azeite.
  7. Fonte: http://www.cybercook.com.br/receita-de-sufle-de-bacalhau-facil-e-delicioso-r-6-20870.html

 

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