Donos do Teus Restaurante abrem novidade mansão com espírito francesa

Por redação

Há anos, o Teus Restaurante Bar faz estrondo na rua Natingui, na Vila Madalena, e agora seus donos Francisco Farah e Pedro Grando querem replicar o sucesso em uma mansão a poucos metros da primogênita, mas desta vez com foco na gastronomia francesa.

Previsto para penetrar as portas no termo de maio, o Votre Brasserie terá um menu pleno de clássicos da França em um envolvente intimista, com pé recta basta e sofás forrados por pele virente. Para quem já esteve em Paris, é inevitável lembrar de suas tradicionais brasseries espalhadas por todo quina da cidade.

O cardápio promete pequenas porções compartilháveis uma vez que o patê de fígado de pato, picles variados, escoltado por baguete da mansão e torradas (R$ 29), o pão rústico gratinado com queijo Muito
Brasil e cebola caramelizada (R$ 39) e os camarões com molho levemente picante, avocado e cítricos, servidos com crocante de gergelim (R$ 39).

Clássico dos bistrôs franceses, o Steak Tartare de Filé Mignon chega escoltado por salada virente, fritas e torradas / Angelo DalBo

Porquê toda boa brasserie também tem Steak Tartare de Filé Mignon, escoltado por Salada Virente, Fritas e Torradas (R$ 69), Tartare de Atum Temperado à tendência da mansão (R$ 55), servido com um Crocante de Gergelim e as típicas Moules au Safran et Frites (R$ 65).

Entre os principais Steak haché, temperado, grelhado e escoltado por molho de mesocarpo e tutano assado servido com fritas (R$ 55), Canard à l’Orange, um Pato Assado com Molho de Laranja escoltado por Purê de Batatas (R$ 89) e Poisson de l’Ami Charlô (R$ 83) homenageia gentilmente o grande nome da gastronomia Charlô Whately com peixe do dia grelhado, farofa de camarão e emulsão de crustáceos com açafrão.

Para adoçar os paladares, é provável escolher entre a Crème Brulée au Grand Marnier (R$29), e a clássica Tarte fine aux Pommes, servida com sorvete de baunilha (R$32).

Rua Natingui, 1548, Vila Madalena – São Paulo – SP / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e 19h às 23h; sexta, das 12h às 15h e 19h às 24h; sábado, das 12h às 24h; domingo, das 12h às 23h. 




Brasil61

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